Recettes de monica
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Ouvrez la boîte de sardines. Débarrassez les poissons de la peau et des arêtes puis écrasez-les à la fourchette et mélangez-y les câpres ...
Mettez les moules dans une casserole et assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le céleri, l'oignon, le laurier, le persil, l'ail, le citron et le ...
Lavez les fraises sans les équeuter, égouttez-les. Réservez au frais. Pelez au couteau économe les oranges non traitées. Découpez les zestes en ...
Un reste de poisson à chair ferme (300 g environ) sel poivre 1 jaune d'oeuf 2 c à soupe de lait une poignée de persil et d'estragon hachés 1 ...
300 g environ de reste de boeuf cuit (pot-au-feu rôti ragoût) 3 poivrons 2 tomates 3 c à soupe d'huile sel poivre 3 dl de vin blanc (ou de ...
4 kg de moules nettoyées sel poivre 1 branche de céleri 1 oignon 1 feuille de laurier 2 branches de persil 1 gousse d'ail 2 tranches de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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